西兰花煎蛋饼

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1.准备好所有食材：西兰花，鸡蛋，面粉；

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2.水里加一点盐，让西兰花浸泡10分钟左右；

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3.用料理碗把西兰花打碎；

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4.鸡蛋液里加入食盐，胡椒粉打散；

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5.再加入西兰花碎搅拌均匀；

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6.最后加入面粉；

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7.搅拌均匀备用；

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8.平底不粘锅小火烧热，放少量油，花型模具内也刷一点油，将西兰花鸡蛋液舀一大勺进去，小火慢煎；

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9.煎到差不多底部凝固，就可以拿出花型模具，再翻面煎至蛋饼熟透就可以了，整个过程大概5分钟左右；

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10.最后摆盘就可以开吃了，花型很漂亮吧。

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11.早餐：西兰花煎蛋饼+蓝莓山药+紫薯豆浆。