法式小盅蛋配番茄

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1.洋葱切小粒。番茄去皮后切小粒。

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2.取5g黄油放入平底锅，油融化后将洋葱粒炒至变色后即盛出。再取5g黄油将番茄炒至酱质感。

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3.剩下的黄油涂抹小盅内壁，铺上洋葱。再将番茄酱铺在洋葱上面。

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4.取一有深度的烤盘，倒入热水，将小盅置于热水中，各打入一颗鸡蛋。

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5.烤箱选择常规模式，预热到180度，放入中层，烤10分钟。取出后撒适量欧芹碎即可。