韭菜炒鱿鱼

点击查看大图

1.勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。

点击查看大图

2.再放入少许胡椒粉。

点击查看大图

3.倒入适量黄酒。

点击查看大图

4.放一汤匙水淀粉搅匀。

点击查看大图

5.把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。

点击查看大图

6.把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。

点击查看大图

7.在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。

点击查看大图

8.炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。

点击查看大图

9.倒入韭菜。

点击查看大图

10.再放入红椒条。

点击查看大图

11.最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。

点击查看大图

12.出锅后码盘便可上桌享用。