彩虹蛋糕卷

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1.两个鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。

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2.加入20克玉米油。

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3.加30克牛奶。

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4.晒入40克低粉。

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5.搅拌制没有颗粒。

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6.蛋清用电动打蛋器，打制起小泡。

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7.30克白糖分三次加入。

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8.打发制硬性，插上筷子不倒就可以了。

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9.打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

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10.分别装在四个碗中。

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11.分别滴上几滴食用色素翻拌均匀。

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12.分别装在四个裱花袋中。

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13.烤盘铺上油纸，把蛋糕糊挤在烤盘上如图形状。

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14.烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。

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15.放凉脱模。

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16.取适量淡奶油放入容器中加适量白糖，用电动打蛋器打发制硬性。

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17.把淡奶油抹在蛋糕上。

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18.卷起来放冰箱冷藏一个小时。

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19.切小段装在盘子里完成了。