香酥鸡块

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1.鸡胸肉洗净。

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2.料理机打成泥。

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3.加入黑、白胡椒，盐，蛋清，少许油。

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4.顺着一个方向搅拌至肉糊起筋。

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5.用小勺舀取。

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6.先裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠。过程没有拍全。一个人制作不方便又拍照又裹面包糠，手上都沾满了。

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7.依次做好剩下的，轻轻按扁。

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8.下热油锅炸制2-3分钟 中小火。

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9.微变金黄捞出。

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10.半分钟后，倒入开了大火的油锅中复炸20秒即可。

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11.色泽金黄，香喷喷的炸鸡块就做好啦。配点番茄酱，美味。

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12.自制最健康，吃着也放心。

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13.成品。