日本豆腐蒸虾仁

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1.大虾去头，挑出虾线洗净。

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2.用盐半小勺，料酒，葱，姜，生粉，胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右。

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3.日本豆腐2支。

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4.用刀把豆腐从中间切开，再轻轻的挤压塑料袋，豆腐可以完整出来，然后用刀切成平均1.5至2公分左右的高度的小段。

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5.均匀的摆放在盘中。

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6.再放上腌制好的虾，撒上少许盐，水烧开后放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

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7.蒸好的虾拿出，用一小碗轻轻的倒出盘子里多余的水份，再加入少许水，加半茶匙淀粉，1茶匙生抽调匀，倒入锅中小火加热搅拌均匀。

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8.汤汁变浓稠以后浇在虾仁豆腐上，再用焯过水的青豆装饰一下即可。

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9.豆腐的嫩滑，加上虾的鲜美，真是绝配哦(⊙o⊙)。

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10.非常鲜美，好吃...