香菜冬瓜肉丸汤

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1.中国超市买的肉馅，有肥有瘦。牛肉馅也可以，但牛肉馅吸水，最好煮花椒水进入。

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2.一把香菜，一刀。

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3.两根小葱。

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4.加调料。盐一勺，多一点少一点都可以，因为汤里的咸淡可以调节。多加一点生抽提味。加一点料酒去腥，也可以不加。加两个鸡蛋。一勺生粉。加一点植物油。。

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5.搅拌均匀待用。

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6.冬瓜切块。

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7.汤锅烧水，加入冬瓜、香菇。做成肉丸下锅即可。