冬瓜丸子汤

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1.选择三肥七瘦的前夹肉放入料理机中打成肉馅。

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2.放入生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉顺时针打上劲。

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3.冬瓜削皮洗净切厚片。

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4.小葱洗净切成葱花。

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5.锅中放油烧热放入冬瓜片翻炒几下。

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6.放入水烧开。

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7.水开后关小火，肉馅捏成丸子放入锅中。

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8.开大火，再次煮开后再煮五分钟放盐调味，关火。

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9.撒上葱花。

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10.成品。