凉拌黄瓜卷

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1.黄瓜一根洗净去两头备用。

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2.用刨子刨出薄片（最上面一层不用）。

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3.一片片卷起摆在盘中。

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4.零碎的黄瓜切小丁摆在中间。

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5.蒜瓣四个，辣椒一个备用。

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6.把蒜压成蒜泥，尖椒洗净去籽切段。

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7.花生炒熟去皮备用。

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8.锅里倒油加热放入蒜泥，辣椒爆香。

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9.爆香好的蒜泥连油一起倒入碗中，加入花生。

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10.再加入生抽2茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，自制辣油1大茶匙，香油半茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许调匀。

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11.浇在黄瓜卷上，吃的时候拌匀即可。

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12.很下饭...

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13.成品图。