儿童和老人必选美食之海参蒸蛋

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1.将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。

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2.将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。倒入1：1.5的温水，搅匀。

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3.过滤出蛋液中的泡沫，倒掉。

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4.锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中，中小火蒸10分钟。

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5.10分钟后，放入切好的海参，并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。

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6.蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。

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7.这样，一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了。