炸鸡蛋泡泡

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1.食材韭菜、鸡蛋。

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2.韭菜切末。

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3.面粉倒盆中，加盐、小苏打，用70°开水汤面。

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4.打人鸡蛋。

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5.搅拌成糊状，醒20分钟。

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6.加韭菜搅拌均匀。

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7.和好的面糊。

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8.下锅炸。

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9.成品。