香蕉滑鸡

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1.鸡腿肉去骨，如果觉得去骨难可以用鸡胸肉代替也很棒哦！

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2.鸡腿肉切薄片，装盘备用。

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3.香蕉去皮切段，根据鸡肉大小切，太大块的话包不住。

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4.香蕉装盘，撒入生粉，至少要每根都能沾上生粉。

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5.鸡肉撒盐、料酒、蛋液拌匀，腌制10分钟左右，盐可以稍微加多点哦，因为鸡肉靠盐来提香咯。

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6.香蕉片放在鸡肉片上，卷紧实，即成肉卷，肉卷再粘上蛋液，再裹上面包糠，摆在盘中备用。

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7.热锅倒油烧四成熟，放入鸡肉卷，炸至金黄色表面，时间约2分钟。

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8.将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中即可。

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9.里面的香蕉炸过以后就是入口即化的软香呦！