既然叫做米糕,原材料当然是各种生米粉拉(比如大米磨成的粉、小米粉、玉米粉等),这里不可以换成面粉哦,面粉应该叫蒸蛋糕~
米糕既可以做为宝宝的主食,也可以作为加餐或者零食。搭配各种蔬菜,肉类制作多种米糕,营养更加丰富哦。
新手妈妈前期做米糕要严格按照配方来哦,不要擅自改变配方,最好用电子秤去称量食材。等做成功几次后再做属于自己的创意米糕。
1.准备食材:大米粉 70 g、胡萝卜泥 40 g、肉松 10 g、鸡蛋 2个、白砂糖 10 g、柠檬汁 几滴。
2.分离蛋白与蛋黄,蛋白所盛的碗要保证无水无油。
3.胡萝卜泥和蛋黄混合均匀后,倒入大米粉,搅拌成你粘稠的胡萝卜糊。
4.加入肉松。
5.肉松会吸收一定水分,蛋黄糊会更加粘稠。
6.蛋白中滴几滴柠檬汁。
7.电动打蛋器打发至鱼眼泡泡时放入一半的糖。
8.继续搅打至细腻蛋糊后再放入另一半糖。
9.继续搅打至蛋白呈奶油一样的光滑状,提起打蛋器能拉出弯弯的勾。
10.取一小勺的蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
11.把翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白糊中。
12.同样以翻拌和切拌的手法拌均。
13.装入裱花袋。
14.硅胶模具均匀涂上一层油。
15.裱花袋头部剪开,面糊挤入模具中,挤完后端起模具把手再桌面震几下,使大气泡震出面糊,表面变得平整。
16.蒸锅上汽后,放入模具,中大火蒸12分钟,然后关火再焖3分钟再开盖子,稍微冷却后取出模具,用手底部辅助脱模。
17.其实非常好脱模,米糕有一定回缩是正常的。
18.胡萝卜肉松大米糕 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
19.胡萝卜肉松大米糕 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
20.胡萝卜肉松大米糕 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
21.胡萝卜肉松大米糕 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝