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既然叫做米糕，原材料当然是各种生米粉拉（比如大米磨成的粉、小米粉、玉米粉等），这里不可以换成面粉哦，面粉应该叫蒸蛋糕~
米糕既可以做为宝宝的主食，也可以作为加餐或者零食。搭配各种蔬菜，肉类制作多种米糕，营养更加丰富哦。
新手妈妈前期做米糕要严格按照配方来哦，不要擅自改变配方，最好用电子秤去称量食材。等做成功几次后再做属于自己的创意米糕。
点击查看大图1.准备食材：大米粉 70 g、胡萝卜泥 40 g、肉松 10 g、鸡蛋 2个、白砂糖 10 g、柠檬汁 几滴。
点击查看大图2.分离蛋白与蛋黄，蛋白所盛的碗要保证无水无油。
点击查看大图3.胡萝卜泥和蛋黄混合均匀后，倒入大米粉，搅拌成你粘稠的胡萝卜糊。
点击查看大图4.加入肉松。
点击查看大图5.肉松会吸收一定水分，蛋黄糊会更加粘稠。
点击查看大图6.蛋白中滴几滴柠檬汁。
点击查看大图7.电动打蛋器打发至鱼眼泡泡时放入一半的糖。
点击查看大图8.继续搅打至细腻蛋糊后再放入另一半糖。
点击查看大图9.继续搅打至蛋白呈奶油一样的光滑状，提起打蛋器能拉出弯弯的勾。
点击查看大图10.取一小勺的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
点击查看大图11.把翻拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白糊中。
点击查看大图12.同样以翻拌和切拌的手法拌均。
点击查看大图13.装入裱花袋。
点击查看大图14.硅胶模具均匀涂上一层油。
点击查看大图15.裱花袋头部剪开，面糊挤入模具中，挤完后端起模具把手再桌面震几下，使大气泡震出面糊，表面变得平整。
点击查看大图16.蒸锅上汽后，放入模具，中大火蒸12分钟，然后关火再焖3分钟再开盖子，稍微冷却后取出模具，用手底部辅助脱模。
点击查看大图17.其实非常好脱模，米糕有一定回缩是正常的。
点击查看大图18.胡萝卜肉松大米糕 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
点击查看大图19.胡萝卜肉松大米糕 get ✔，满足宝宝的胃，美翻你的心~
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简单又好吃
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来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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