韭菜炒豆皮

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1.前腿肉50克切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

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2.韭菜洗净沥干水份，切成段。

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3.豆皮一张切成段。

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4.锅内加底油，下肉末炒散炒出香气。

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5.再加入姜末、蒜末炒香。

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6.加入豆皮淋入少许清水大火翻炒半分钟，再调入两勺生抽炒上色。

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7.加入韭菜大火翻炒几下断生。

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8.调入盐和鸡精提味。

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9.成品图。