白烧冬瓜

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1.切正方块。

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2.用花刀在冬瓜块中心穿洞。

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3.在侧面挖等分两个一半深的洞。

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4.侧面穿萝卜，下入沸水煮熟捞出。

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5.底油放入葱、姜爆锅。

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6.加入适量矿泉水。

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7.加入盐、味素，水淀粉勾芡。

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8.烧开收汁出锅，每人一例，配合雕花，肉类摆盘。