冬瓜酥肉汤

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1.食材备好。

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2.肉切成1-2㎜的厚片加入蛋液，一把红薯淀粉，一把土豆淀粉，一把玉米淀粉拌匀。

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3.油烧热放入裹上面浆的肉片下锅炸制。

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4.用中小火炸成金黄色捞出。

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5.冬瓜切片，炸好的酥肉切片。

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6.另起锅烧水放入两片姜。

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7.水开后放入冬瓜片煮开锅。

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8.下入切好的酥肉片煮开。

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9.煮好后加入少许虾皮，胡椒粉，盐调味即可。

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10.撒点香菜美味即成。