五花肉木耳烧豆腐

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1.准备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等。

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2.青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用。

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3.五花肉切薄片。

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4.豆腐扣出，切成块。

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5.切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。

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6.鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。

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7.用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。

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8.炒出红油后加入少许老抽调色。

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9.翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。

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10.加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。

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11.焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段。

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12.翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。

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13.翻炒均匀后用水淀粉勾芡。

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14.推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。

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15.成品！