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好吃君第一次听这个名字的时候，还以为是豆腐皮做的吃的，结果一看和豆腐没有半毛钱关系，表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮，内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。
煎饼皮的时候里面再放上炒好的料，半包半露的，色泽金黄特别馋人，怪不得连《舌尖》总导演都要排队打卡，吃上这么一口武汉豆皮呢~
这次好吃君高仿了一次武汉豆皮的做法，这个季节没有笋，就把它换成了莲藕，不想吃肉，就把它做成全素馅儿的，可以说是按照自己的口味、喜好高仿了一把武汉豆皮。再用一个鸡蛋一碗面，调成面糊摊成饼皮，相当容易。虽然是高仿的版本，但当然，做吃的、吃东西一定要让自己开心~
点击查看大图1.糯米提前泡软，洗干净以后放入蒸锅中，蒸30分钟。蒸熟以后放凉。
点击查看大图2.准备好莲藕、泡发好的香菇、豆干和榨菜。
点击查看大图3.将其都切成小丁。
点击查看大图4.莲藕放入锅中稍微焯一下，以防止莲藕变黑，然后取出来。
点击查看大图5.先倒入3ml植物油。
点击查看大图6.放入香菇丁炒香。
点击查看大图7.再将其他的食材放入翻炒一下。
点击查看大图8.加入没过食材的清水，放入香叶、八角、生抽和老抽，煮至汁儿稍微浓稠，即可关火取出。
点击查看大图9.拿一个碗，加入面粉和黄豆面。
点击查看大图10.适量的加入清水，调成较稀的面糊。
点击查看大图11.再打一个鸡蛋，打散备用。
点击查看大图12.小火加热锅子，倒入剩余2ml植物油。
点击查看大图13.先摊入面糊，尽量摊圆、摊薄。
点击查看大图14.稍微定型后倒入鸡蛋液。
点击查看大图15.定型以后翻面。
点击查看大图16.这时候依次放入糯米和炒好的菜丁（这一步可以关火操作。）
点击查看大图17.将四周的饼饼折回来。
点击查看大图18.再稍微煎一下就可以关火啦~
点击查看大图19.煎好的豆皮拿出来，切成块儿状~
点击查看大图20.再撒点儿小葱花~
点击查看大图21.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
