烤鲫鱼

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1.新鲜的鲫鱼。清洗干净。划上刀花。:抹上料酒。少许盐腌一小时以上。一个鸡蛋。菜籽油。五香粉白胡椒粉。。均匀搅拌成糊。

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2.把鸡蛋液均匀地涂在鱼身上。平底锅刷一层油。把鱼放进去。

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3.小火慢慢煎，煎至两面黄。

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4.切好所有的配料。土豆去皮切块儿，洋葱也切块儿。大葱切成粗条。生姜切成片。

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5.把葱段和姜片塞进鱼肚，撒上烧烤粉。200度进烤箱。（烤箱先预热五分钟230°。）考三分钟。这一步呢？能让这个烧烤粉。香味发挥到最大。然后翻个面撒上烧烤粉，再烤三分钟。

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6.烤箱关火。平底锅下油。先把土豆煎至两面发黄。然后放进葱姜炒

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7.放入。黄豆酱和豆瓣酱炒出红油。

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8.放入洋葱翻炒两下。

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9.把炒好的菜和汤汁。倒入烤盘里的鱼上放上孜然粉。进烤箱。200度继续烤十分钟。可以不用翻面

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10.起锅，撒上香菜。这个味道非常的鲜美，鱼又特别的香脆。