煎饺

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1.韭菜洗净切末，五花肉绞成肉末，两样材料放入碗中，再打一个鸡蛋。

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2.滴几滴麻油先稍稍拌匀，再加适量盐、五香粉、生抽顺着一个方向搅拌均匀，馅料就做好了。

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3.面粉加清水和成较光滑的面团，醒10分钟。

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4.将面团切成小剂子。

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5.将小剂子擀成饺子皮。

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6.包成饺子。

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7.锅里加水烧开，放入饺子煮开。中间抄一下锅底，避免粘锅。

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8.煮过的饺子沥起放凉水中过一下。

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9.饺子沥干水分。

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10.干锅中倒油烧热，放入饺子中小火煎制，盖上锅盖焖一分钟。

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11.两面煎黄即可。

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12.成品。