藜麦鸡蛋卷

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1.准备食材：淀粉适量、藜麦适量、鸡蛋1个、黄瓜1段、大虾2只、胡萝卜1小段、生姜适量。

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2.藜麦淘洗干净后蒸熟。

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3.大虾洗净去壳去虾线切小丁，鸡蛋打散，胡萝切碎末，黄瓜切细丝；（虾可以用柠檬汁或姜片去腥哦）。

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4.蛋液中加入少量水和淀粉，搅拌均匀；锅中刷少量油，倒入蛋液快速转动，使鸡蛋摊成一张大饼，煎好后盛出待用。

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5.锅中倒油放入虾仁和胡萝末，加盐翻炒至熟。

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6.将藜麦、虾仁、萝卜和黄瓜丝分别放到蛋饼上。

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7.卷好后切成小断。

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8.做好了。

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9.大家也试试吧。