使用中种法制作的面团,揉面后没有进行基础发酵,面包底同样喧软无比哦!搭配了整个的鸡蛋,还有美味的芝士和培根,能量满满的一个面包,吃起来相当满足!
点击查看大图1.准备好所用材料。中种材料揉至面团光滑状态后入冰箱冷藏过夜(约17小时)。
点击查看大图2.将中种面团撕小块放入厨师机搅拌桶,加入除黄油外的主面团材料,开启1档揉至聚团后转3档揉面。
点击查看大图3.当面团揉至光滑状态后加入黄油,低速至黄油吸收后再转3档继续揉。
点击查看大图4.当面团揉到扩展阶段,有较好的拉伸性即可。
点击查看大图5.将揉好的面团分成8等份,揉圆后醒发20分钟。
点击查看大图6.取醒好的面团,排气后擀平,压入抹油的烤碗内。
点击查看大图7.所有面团做好后,继续室温醒发15分钟。
点击查看大图8.醒好的面团底部扎一些小孔,打一个鸡蛋在面团中间,在表面撒上芝士碎和培根,再撒上少量香料。
点击查看大图9.烤箱,提前190度预热,烤盘放入中层,烘烤约20分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児