豆豉鲮鱼蒸水蛋

点击查看大图

1.将鸡蛋兑冷开水打匀。

点击查看大图

2.将鲮鱼切成细块。

点击查看大图

3.将葱切成葱花。

点击查看大图

4.用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。

点击查看大图

5.将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。

点击查看大图

6.中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。

点击查看大图

7.撒上葱花，淋入芝麻油，即可。

点击查看大图

8.操作完成。