双菇鲜兔

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1.准备材料如图。

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2.将蒜拍扁，辣椒葱头切段。

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3.杏鲍菇和香菇切成块备用。

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4.将兔肉清洗干净切成小块，加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀腌制一会儿。

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5.热锅倒油烧至八成热。

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6.放入兔肉煸炒变色。

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7.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。

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8.放入辣椒、葱头、大蒜翻炒片刻。

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9.放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀，关小火煮5分钟左右。（不用加水）

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10.起锅前加入适量盐调味即可。

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11.鲜美无比！