舒芙蕾

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1.黄油隔水融化，加入牛奶搅拌。

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2.蛋黄蛋白分离。

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3.再加入蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

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4.蛋白加入白砂糖打发至打蛋器提起来有倒三角。

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5.将打发好的蛋白和蛋黄黄油液自上而下搅拌均匀。

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6.模具内刷上黄油。

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7.倒入搅拌好的倒入模具内。

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8.烤箱预热190度，中层，10分钟。