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点击查看大图1.新鲜大肠。
点击查看大图2.放面粉和小苏打来回揉搓，用水冲洗干净后翻面再放点盐搓几分钟，去除多余的油脂翻过来再冲洗干净备用。
点击查看大图3.青红椒切成圈，大葱切段和圈，姜切丝。
点击查看大图4.锅里放水、大葱段和姜丝，大火烧开。
点击查看大图5.清洗好的大肠会出很多水。
点击查看大图6.把清洗好的大肠放锅里煮五分钟左右，捞出。
点击查看大图7.洗掉泡沫后切成长短差不多的小段。
点击查看大图8.自制酸菜洗净。（也可以在超市或者网上买）
点击查看大图9.切小。
点击查看大图10.倒锅里，大火干炒。
点击查看大图11.炒出水分后，调适量盐炒匀盛出备用。
点击查看大图12.锅里放一匙羹油，切好的大肠倒入平底内翻炒。
点击查看大图13.煸炒出油脂后，把大肠推到锅边，放入豆瓣酱，小火爆香。
点击查看大图14.翻炒均匀后放入姜丝和葱白。
点击查看大图15.倒入炒好的酸菜翻炒，调入生抽翻匀。
点击查看大图16.移到砂锅中。
点击查看大图17.倒开水，没过大肠即可。
点击查看大图18.大火烧开。
点击查看大图19.盖上盖子，转最小火慢炖一个小时。
点击查看大图20.打开盖子，放入青红椒，盖上盖子，关火后焖五分钟开盖用香菜点缀一下。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
