羊肉汤泡馍

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1.羊脊骨一副，剁成大块，清水洗净。

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2.凉水中绰一滚儿。

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3.凉水中绰一滚儿。捞出，温水冲洗上面浮沫。

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4.放煮半开的砂锅里大火煮开。

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5.用勺撇去浮沫，中中炖一个半小时。

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6.炖好的羊脊骨汤。

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7.死面饼切小丁。

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8.韭黄，香菜切小段，青红椒切小圈。

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9.韭黄，香菜，青红椒放碗里，适量盐，胡椒粉，香油。

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10.饼块放碗中。

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11.剔骨肉撕成小块放饼上。

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12.浇入羊脊骨汤，舀入适量辣椒油。搅匀即成。成品。

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13.成品。