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最近一段时间，古早味蛋糕很流行。这款蛋糕口感软嫩，刚出炉的时候用手拍一下，还颤颤悠悠的非常诱人，就像刚蒸熟的鸡蛋羹一样。讲真，古早味就是传统的原味，蛋糕的制作方法是烫面戚风蛋糕和乳酪蛋糕的结合体，采用烫面让面粉糊化，让蛋糕的口感更软嫩，隔水烘烤后的蛋糕有乳酪蛋糕的感觉，口感比戚风更扎实，颜值也更高。
点击查看大图1.准备要用到的所有材料，材料都是室温状态下的，低筋面粉提前过筛。
点击查看大图2.玉米油放入奶锅中小火加热至起油丝的状态。
点击查看大图3.将过筛的低筋面粉倒入玉米油中，用刮刀拌匀，油很热，还能看到面粉在冒泡泡。
点击查看大图4.加入牛奶拌匀，拌匀的面糊反而变得很厚实。
点击查看大图5.分开蛋清、蛋黄至2个无油无水的干净容器中，蛋黄、酸奶加入面粉中搅匀，待用。
点击查看大图6.蛋清中放几滴白醋，先用打蛋器打出粗泡，一次性放入细砂糖，也可以分次放。
点击查看大图7.一直搅打至蛋清能拉出小弯钩，我打的蛋白霜稍有点硬了，再软一些更好。
点击查看大图8.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀。
点击查看大图9.拌匀的面糊倒回余下的蛋白霜中，继续上下翻拌均匀。
点击查看大图10.模具中提前铺好油纸，油纸要大一些，最好四周要比模具高出很多，把硬纸板放在油纸的外面，倒入拌匀的面糊，模具在台面上震几下，震出大气泡。
点击查看大图11.烤箱以上下管均150度预热，预热到位后，将烤盘中加入一层冷水放入烤箱的最下面，在烤盘上面放烤网，模具放在烤网上，烘烤60分钟。
点击查看大图12.烘烤结束后取出模具，迅速提着油纸将蛋糕取出，撕开四周的油纸散热，吃的时候切块即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
