茄汁脆皮豆腐

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1.食材备好。

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2.豆腐切成长方形的厚片。

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3.鸡蛋加面粉，淀粉调成脆皮糊。

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4.炒锅倒入比平时多两杯的食用油勺烧制八分热。

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5.豆腐裹上一次脆皮糊。

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6.炸成金黄色捞出。

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7.另起锅倒油烧热 倒入适量的番茄酱加入适量白糖炒入味。

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8.倒入少许白醋搅匀。

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9.加水稀释一下烧开。

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10.加点盐调味。

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11.烧好的糖醋茄汁浇在豆腐，美味的茄汁豆腐就完成了。