海虾牛油果沙拉──鱼儿厨房私房菜

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1.食材准备：海虾8只，牛油果2个，鸡蛋3个，黄瓜1根，玉米粒适量，沙拉酱适量，青芥辣少许，盐少许，植物油少许，原味薯片适量。

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2.食材预处理:1、鸡蛋洗净，放到锅里煮；

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3.开锅4分钟捞出来剥开备用；

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4.锅内加入少许植物油、盐，水开后放入玉米粒；

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5.煮熟后捞出来，沥干水分备用；

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6.海虾放入锅中煮熟；

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7.煮熟捞出沥干水分备用；

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8.食材处理：1、黄瓜洗净，切成玉米粒大小的黄瓜丁；

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9.海虾去头去壳取出虾肉，六个切丁;

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10.鸡蛋清切丁，保留一个蛋黄;

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11.牛油果竖着从中间切开；

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12.用不锈钢勺子取出果肉；

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13.其中一个切成牛油果丁。

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14.做法：1、碗中放入牛油果丁；

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15.加入玉米粒；

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16.加入海虾丁、鸡蛋清丁；

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17.加入黄瓜丁；

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18.加入适量沙拉酱、少许青芥辣;

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19.翻拌均匀。

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20.装盘。

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21.海虾跟牛油果味道融合，用黄瓜的清香把海虾的腥味遮掉。

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22.用少许青芥辣的辣把沙拉酱厚重的香味减轻。

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23.色泽诱人，红红火火。

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24.牛油果细腻油滑的丰润口感配上海虾的Q弹，可以幻化出绝妙的口感与味道。