酿苦瓜

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1.所需原料

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2.苦瓜洗净切2-3CM的圈，挖空里面的瓤

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3..瘦肉切片，生姜、蒜切粒，葱切粒，放在一起

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4.剁碎步骤3.的所有材料，剁的越细越好

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5.把剁碎的肉肉放入碗里，放入以上所有调料

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6.往一个方向搅拌，腌制10分钟

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7.腌制好的肉肉灌入苦瓜里，摆盘

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8.锅里水烧开，放入支撑架

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9.放入摆盘好的苦瓜，盖上锅盖

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10.大火蒸约10分钟取出

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11.锅底洗净，放入少量油烧热

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12.转小火，放入一勺李锦记蒸鱼鼓汁搅均

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13.再加入小半碗水淀粉搅圴，还是小火煮开

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14.煮开后的鼓汁淋在苦瓜上即可