素炸胡萝卜丸子

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1.准备好食材，洋葱去皮洗净切碎，切洋葱时特别容易刺激眼睛，可以在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。

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2.胡萝卜洗净切碎，也可以用擦板擦成细丝，不用切碎。

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3.取大盆加入胡萝卜碎、米饭、洋葱碎。

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4.搅拌均匀。

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5.打入鸡蛋、撒上五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，根据自己的口味可适量加点盐和少许生抽调味。

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6.加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，使之粘稠。

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7.搅拌均匀。

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8.锅中加入适量的油，中温加热至七成热，用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中。

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9.注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可。

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10.出锅装盘。