1.面粉中加入沸水,变加边搅拌,大约把2/3面粉搅拌成面疙瘩。
2.加凉水,把剩余的干面粉搅拌至絮状,加1勺植物油,我加的熟大豆油。
3.下手揉成光滑柔软的面团,饧面半小时左右。
4.做油酥:面粉里加少许盐,加入热油,搅拌成稀糊状即为油酥。
5.饧好的面团再揉揉,会变得更加光滑柔软。
6.分为四份。
7.取其中一份擀开成长方形面片。
8.淋上油酥。
9.抹匀。
10.再面前上划出一条条,划透面片,左右两端各留一个小边不要划断。
11.撒上香葱末。
12.从一头卷起。
13.再抻长。
14.沿一头盘起。
15.收口压在底部。
16.其余的也这样做好,松弛几分钟。
17.擀开,不要擀得特别薄,否则烙饼时会干硬。
18.锅里注油烧热,放入饼胚,表面刷油锁住水分。
19.中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
20.两面都煎至金黄。
21.用铲子拖起饼在锅里摔打几次,饼自然会松散分层。
22.再用手抖一抖,分层更明显。
23.葱香味十足。
24.表皮酥脆,里面是松软的,特别好吃。
25.四个饼胚,我烙了3张就够吃了,这是剩下的一个。
26.两面铺上保鲜膜。
27.再放入保鲜袋里,冰箱冷冻保存,下次直接拿出来煎就行,无需解冻。又get到新技能了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝