南瓜戚风蛋糕

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1.南瓜提前蒸熟待用其他材料准备好。

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2.鸡蛋打入南瓜泥，加入白糖。

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3.搅拌均匀无颗粒。

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4.加入玉米油。

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5.低粉过筛加入蛋黄糊中。

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6.搅拌均匀至无颗粒。

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7.蛋白部分滴入几滴醋，加入白糖，低速搅拌。

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8.第二次加入白糖，中速搅拌2分钟。

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9.第三次加入白糖，搅拌成中性发泡。

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10.如图所示。第三次中速搅拌1分钟。

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11.蛋白分两次加入蛋黄糊中

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12.最后加入至蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

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13.模具铺上油纸，倒入模具中，轻轻震荡一下。

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14.烤箱预热，入烤箱160度，上下火50分钟。

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15.轻轻拿出来，倒扣，冷却脱模，切块。

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16.成品图。

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17.成品图。