青椒肉丝

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1.准备青椒并洗净。

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2.切丝待用。

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3.准备解冻的精肉100可。

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4.进行改刀切成条。

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5.将切好的肉丝装盘，放入食盐、五香粉、味精和酱油，加入2.5克的豌豆淀粉抓均。

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6.打一个鸡蛋搅入肉丝的盘中上劲待用。

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7.准备葱姜蒜末。

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8.起锅做油大火烧开。

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9.将肉丝滑散，快速翻炒。

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10.另起锅做油，中火烧八成开。

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11.爆香葱姜蒜末。

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12.下青椒丝加入食盐半勺。

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13.加入五香粉1/4勺。

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14.加入自制的味精。

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15.加入酱油。

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16.加入适量清水。

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17.加入肉丝快速翻炒。

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18.倒入适量的湿淀粉收汤汁。

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19.出锅上桌。