南瓜小蛋糕

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1.提前准备好所需要的食材。

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2.南瓜去皮切块蒸熟，加入鸡蛋黄。

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3.搅拌均匀至无颗粒状态。

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4.加入玉米油。

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5.低粉过筛加入蛋黄糊中。

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6.搅拌均匀至无颗粒。

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7.蛋白滴入几滴柠檬，加入三分之一糖粉，低速搅拌。

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8.分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。

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9.蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

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10.最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。

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11.倒入模具中八分满，入烤箱，上下火160度，烘烤20分钟。

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12.冷却脱模即可。

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13.成品图。