尖椒干豆腐

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1.将干豆腐冲洗焯水并切成丝状，尖椒切丝葱花、姜末、蒜末准备好。

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2.锅中加入适量食用油烧热，下入姜末、料酒、干豆腐丝翻炒、加入尖椒丝继续翻炒均匀。

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3.加入葱花、蒜末、盐、生抽快速翻炒均匀。

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4.加入红椒粒、鸡精、淋入少许淀粉水翻炒均匀出锅。

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5.尖椒干豆腐出锅装盘，干豆腐是豆制品中较受欢迎的菜品之一，浅黄的豆腐丝配以绿色头椒丝、红色红椒粒点缀格外漂亮、口感鲜香(阳光照进来颜色艳丽)。