卤铁蛋

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1.鸡蛋十颗，洗净冷水入锅，锅开后煮七分钟。捞出晾凉后，扒去外皮。

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2.把扒去外皮的鸡蛋放入锅中，加入一大瓶啤酒。

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3.加入香叶、花椒、大料、桂皮、冰糖。

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4.加入料酒15g，生抽10g，看颜色放酱油、老抽适量。

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5.锅开后煮5分钟关火。让汤水浸泡着蛋，中间上下翻动一下让它着色均匀，直至汤水冷却。

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6.然后再加热，锅开煮5分钟冷却后放冰箱冷藏。

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7.成品