辣炒猪肝

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1.猪肝洗净切薄片。

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2.干辣椒切小段，姜蒜切片，蒜苗洗净切小段。

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3.猪肝碗里放玉米淀粉，白酒，胡椒粉，酱油，滴入香油。

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4.猪肝反复用手抓匀静置8分钟。

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5.锅烧热放油下锅，姜蒜和干辣椒下锅爆香。

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6.放猪肝下锅翻炒10秒钟。

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7.放入豆豉和蒜苗。

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8.调入盐和糖。

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9.翻炒均匀起锅开吃咯。