香菇黄焖鸡

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1.鸡肉切块，放入清水中浸泡半小时。

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2.将鸡肉倒入煮锅中，随便煮2分钟，过滤一遍备用。

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3.葱姜大蒜苗切段，红椒切断备用。

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4.鸡肉沥干水份，用盐，生抽，料酒，玉米淀粉，胡椒粉腌制一会备用。

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5.香菇提前浸泡，用清水清洗干净。

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6.不粘锅倒入玉米油，放入冰糖开小火慢慢融化。

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7.倒入鸡块大火煸炒片刻。

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8.加入陈皮，香叶，生抽，大火煸炒。

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9.调入一勺辣椒酱，加入1克生抽。

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10.加入香菇大火煸炒。

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11.煸炒出香味。

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12.倒入适量水，大火烧开，焖至15分钟。

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13.另起锅，倒入玉米油，煸炒红椒，大蒜头和生姜至6成熟。

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14.加入鸡肉大火收汁即可。

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15.成品图。

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16.成品图。

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17.成品图。