简单好做的快手蛋糕

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1.一定是熟透的香蕉，我的香蕉小，用了两根多一点。

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2.用绿皮的这种西葫芦最好，含水量少。

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3.擦成细丝。

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4.称好全麦粉。我这种含点谷物。

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5.加入可可粉，小苏打，细海盐。

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6.搅拌均匀。

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7.模具里铺上油纸。蛋糕刚烤好后比较松软，有油纸拖着容易脱模。

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8.香蕉，鸡蛋，酸奶混合。（香蕉应该提前用勺子按压成泥，我忘了。）用的酸奶是蓝莓味的。

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9.搅拌成糊状后，加入巧克力豆。留一部分洒在表面。

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10.加入西葫芦丝。

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11.稍微搅拌下。

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12.然后倒入到干料中，稍微搅拌下，千万不能过度搅拌，有点干粉没关系的，等都搅匀了，成品肯定不蓬松了。

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13.用刮刀把蛋糕糊转移到模具里。表面抹平。

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14.烤箱175度，中层，烤55到60分钟。用牙签扎蛋糕中心，带不出糊就烤好了。出炉后，在模具里放5分钟，然后把蛋糕提出来，室温冷却1小时左右。冷却后再切片。冰箱保存后，微波一下就能恢复松软的口感。