日式红豆饼的外表实在是太普通,普通得让人觉得它不怎么好吃,但是尝过它的人都会感到出乎意料。
两面烤成金黄色,所以外皮吃起来又香又酥,里面却是面包一样的松软,夹着香甜软糯的红豆馅,香、酥、软、甜的口感和味道顺着舌尖流进肚子,最满足的事情不过如此。
这个平凡的红豆饼,在你匆忙得没时间做早饭的早上,或是在饥肠辘辘的深夜吃上一个,总能给你带来些许温暖,治愈你的胃。
红豆馅可以用市售的红豆沙,也可以自己炒制,但注意不要炒得太干,湿润点的口感比较好。
点击查看大图1.除了盐、黄油外,把所有材料放入面包机揉至扩展阶段。
点击查看大图2.加入盐和黄油继续揉到光滑不粘手的完全阶段。
点击查看大图3.揉好的面团,可以拉出一层薄薄的手套膜即可。
点击查看大图4.滚圆盖上保鲜膜,发酵至2倍大即可。
点击查看大图5.手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
点击查看大图6.发酵好的面团按压排气。
点击查看大图7.平均分成9个面团,搓圆松驰10分钟。
点击查看大图8.红豆馅平均分成9等份,备用。
点击查看大图9.取一份面团压扁,翻面后,中间放上一份豆沙馅。
点击查看大图10.慢慢收拢,包起来捏紧收口,搓圆。
点击查看大图11.用手掌把面团稍微压扁,摆入烤盘,喷少许水。放烤箱38度发酵至两倍大,大概30分钟。
点击查看大图12.取出发酵好的面团,表面撒上白芝麻。
点击查看大图13.压一个平底烤盘,送入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤18分钟。
点击查看大图14.红豆馅的香味扑鼻而来,这感觉不要太好哦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿