煎蛋饺

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1.鸡蛋打散，加入少许盐调味。

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2.前腿肉剁碎后，加入盐，蚝油，花生油，葱花搅拌均匀。

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3.锅中少许花生油，锅不要太热，倒入一小勺鸡蛋液。

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4.加入少许肉末。

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5.快速借助锅铲对角折起沾紧。

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6.全程小火慢煎至蛋饺熟为止。

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7.成品。