青红椒香菇炒鸡蛋

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1.食材：红椒、青椒。

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2.新鲜香菇、鸡蛋。

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3.将鸡蛋打入碗里，加点料酒。

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4.打成蛋液，待用。

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5.将青红椒去蒂去籽清洗一下。

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6.放在案板上切开，待用。

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7.将新鲜香菇去根部清洗一下。

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8.放在案板上切片，待用。

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9.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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10.接着，利用炒鸡蛋的油。下入青红椒和香菇翻炒翻炒至断生。

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11.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

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12.最后，加点盐、鸡精。

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13.调味炒匀，即成。