蒜泥扁豆

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1.扁豆洗净切菱形片。

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2.开水中绰至断生。

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3.焯好的扁豆凉水过凉，切入一个小米椒。

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4.蒜捣成泥，适量盐，生抽，陈醋，香油调味。

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5.蒜泥倒入。

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6.拌匀。

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7.成品。

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8.成品。