香干回锅肉

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1.烧开一锅水，放入五花肉，八角、桂皮、生姜、大蒜、白酒，煮开。

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2.待肉煮至8成熟用筷子能穿透时捞起，放入冷水中冷却。

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3.五花肉切片

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4.厚香干切片

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5.姜蒜切片

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6.大蒜切段

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7.锅烧热，加底油，下五花肉

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8.待五花肉微黄出油后，拨到旁边

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9.加入葱姜蒜，小火煸出香味

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10.加入香干煸炒

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11.加入生抽、老抽、料酒

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12.加入大蒜叶煸炒至断生，加入盐、胡椒、鸡精。

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13.炒好后加入香葱末，出锅。