青椒炒肥肠

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1.烧一锅开水，加入肥肠。

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2.加白酒煮开。

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3.捞起肥肠，放入冷水中冷却。

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4.姜蒜切片，干辣椒切小段，葱切末。

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5.炒锅不加油，放入青椒，煸炒变软，乘出备用。

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6.锅烧热，加底油，加入干红椒、姜蒜、洋葱，小火煸炒出香味。

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7.加入肥肠、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、料酒、野山椒水煸炒。

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8.最后加入香葱末，出锅装盘！