青瓜炒鸡蛋

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1.青瓜去皮，切片。

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2.鸡蛋打入碗中，加入一勺清水搅拌均匀，加入清水可以使炒出来的鸡蛋更嫩。

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3.炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液。

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4.鸡蛋不用炒太久，否则会太老，用铲子划散，倒入青瓜片翻炒。

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5.翻炒两三分钟，放入适量食盐。

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6.撒上适量白胡椒粉，翻炒均匀即可。

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7.青瓜炒鸡蛋。