瑶柱蒸蛋

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1.三个鸡蛋打入碟中。

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2.瑶柱用水清洗干净。

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3.鸡蛋加入少许盐和油，加入适量的清水打散。

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4.将瑶柱拧碎加入鸡蛋中（本人比较喜欢原粒，有口感）

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5.锅中的水烧沸后，加入鸡蛋大火蒸五分钟，然后打开盖子去去蒸气，再盖上盖子小火蒸一下。

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6.然后加入葱花焖一下就出锅。

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7.锅中倒入适量的油烧开，将熟油淋入蛋中。

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8.然后加入适量的酱油调味即可享用。

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9.成品，又嫩又滑好吃。