山药牛肉丸

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1.山药去皮切《小片儿》，上蒸锅蒸至完全熟透。

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2.剁好的牛肉加葱姜蒜末。一个鸡蛋。盐，味精五香粉白胡椒粉，花椒面。再放入山药片一起放入料理机中。

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3.准备一碗水淀粉。料理机一边打。一边慢慢加入水淀粉。

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4.打成这种很细腻的肉泥

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5.用勺子在掌心里把它团成丸子，那个肉泥是比较稀的，所以一定要借助于勺子。

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6.锅里倒入清水，水开依次放入丸子

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7.把丸子煮的一个一个浮起来。然后关中火。调入盐，味精。继续煮三到五分钟。

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8.放入洗净的小白菜，开大火煮半分钟。关火闷五分钟。

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9.好吃又营养。这个非常的细嫩。